香蒜肉碎意粉 https://www.youtube.com/watch?v=ZJr8fMg7pgM 蠔油撈麵 https://www.youtube.com/watch?v=-jUgxM3PEJc...

演藝圈最會放閃，最會增產報國的銀色夫妻，阿BEN和徐小可大駕光臨美味生活啦！艾力克斯不僅會考驗兩人製作年菜的廚藝功力，還會考驗夫妻兩人的默契喔～趕快來留言請教兩位閃光夫妻，如何婚後也能維持談戀愛的甜蜜...

材料： 馬友 1舊 急凍雞扒 1件 硬豆腐 1件 紅椒 少許 蔥 少許 蠔油 1湯羹 醃料： 生抽 1湯羹 糖 1茶匙 生粉 1茶匙 油 少許 做法： 1）雞扒解涷後切粒，用調味料醃30分鐘備用；...

養心茶樓主廚詹昇霖，今天要教蠔油淮山茄香煲和香柚豆腐佐莎莎 (蛋素)，告訴你製作素食料理少油少鹽多健康的秘訣！ 素食者最怕吃到很多油？趕快留言詢問，主廚告訴你餐廳都在用的不油秘訣！ 【蠔油淮山茄香煲...

聽日就係牡蠣の日（かきのひ）周圍都見到有生蠔賣，超市價為大概400-600円左右一包，有好幾次想奢侈煲湯落兩粒?原因日本海產既味道同香港真係唔同，水質問題？牡蠣の日源自2004年既全国漁業協同組合連合...

天氣轉涼...真係勁啱打邊爐～ 食埋邪惡到痺嘅拉絲芝士雞煲同埋火焰麻辣雞煲 嘩！投晒降！兩個煲都好有層次感 見到全部雞被芝士覆蓋果下 未食都流口水！ 鮮炸響鈴同芝士雞煲勁夾 好鬼惹味啊！ 米走雞最近喺...

豆腐火腩飯 Tofu roasted pork rice 一大碟份量 硬豆腐 340g tofu 火腩 6pcs roasted pork 蔥 1pcs spring onion 草菇 6pcs s...

材料:鱸魚1尾、板豆腐2塊、蔥6根、薑 50克 調味料:高湯200克、蠔油 2大、匙細糖 1茶匙、白胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1大匙、太白粉水1大匙 做法: 1.鱸魚及豆腐切小塊，蔥切段，薑切片，備...

大年初一，不少人選擇吃素，老式家庭會在年三十晚先煮好一大煲齋作過年之用。 不要小看這個素菜，其實需要很多不同材料。我以前煮的南乳粗齋並非全素，因用了清雞湯及蠔油，現已改用菇粉及台灣黑豆膏調味。 菇粉成...

小時候家住半山，在堅道附近，有間齋鋪「東方小祇園」，那裏的齋滷味款式很多，酸齋、豉油齋、咖喱齋、齋鴨腎及齋叉燒，都是用麵筋所做。最喜歡吃齋鴨腎，切成小粒，味道濃香，又有嚼勁，跟現時吃到的，是不一樣的味...