粥粉麵飯，是中國四大主要食糧，粥排首位，代表中國人很喜歡吃粥，尤其是生滾粥，新鮮食材一滾就熟，最能保存鮮味。 為何生滾粥這麼美味？嶺南大學蕭欣浩博士訪問了妹記生滾粥品第三代蔡覺東。蔡先生表示，生滾粥...

職人吹水茶餐廳粉麵頻道https://www.youtube.com/playlist?list=PLAI3ipXgVAWZ_pb65AB5sIDuf2uZTM9vB 職人吹水可憐餸菜頻道https...

泰國船麵近年在香港非常熱門，專門店愈開愈多，甚至有不少泰國品牌，如當地有50間店的Tiew Rua Tor Charm亦將來港開業。 由於曼谷一帶有不少河道，當地人會在河上小船上販賣粉麵，船麵之名由...

旺角，方便就腳，散聚容易，但提到美食﹖彷彿不是做放題，就是賣台飲，剩下來的，就是千篇一律的連鎖店。 不是說這些不好，只是有時在旺角，就是屁股想坐得舒服一點，嘴巴想吃得精緻一點，還有和朋友聊天久一點，...

車仔麵是香港人獨創，雖然配料大都是蘿蔔、雞翼尖、牛腩、油麵，但每間店都在這些基本配料上，加入自家獨門秘技。近來車仔麵新店更愈開愈多，也許價錢不及以往的庶民抵食，但味道賣相環境都大躍進，更受新一代食客歡...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 嚇親人煲仔飯（2人份量）： 材料： 梅菜1棵 碎肉半斤 芋頭半個 臘鴨脾1隻 臘腸1條 膶腸1條 腍魚柳2塊 處理： 1. 梅菜，...