起酥片做法 在 【楊桃美食網】泰式宮保皮蛋 的影片資訊
材料:宮保(乾辣椒).蔥段.蒜味花生.皮蛋、麵粉 調味料:魚露、糖、檸檬汁 做法: 1.皮蛋切四片,沾裹薄薄一層麵粉,用180度油溫將表面炸酥,撈起皮蛋瀝乾油備用。 2.鍋中留少許油爆香蒜末,宮保加...
Search
材料:宮保(乾辣椒).蔥段.蒜味花生.皮蛋、麵粉 調味料:魚露、糖、檸檬汁 做法: 1.皮蛋切四片,沾裹薄薄一層麵粉,用180度油溫將表面炸酥,撈起皮蛋瀝乾油備用。 2.鍋中留少許油爆香蒜末,宮保加...
材料:絲瓜1條、紅蔥末10公克、蝦米30公克、雞蛋2顆、地瓜粉30公克 調味料:鹽1/2小匙、胡椒粉 少許 做法: 1.絲瓜去皮、切薄片;蝦米泡水至軟,備用。 2.熱鍋,倒入少許沙拉油,爆香...
材料:豆芽菜80公克、竹筍絲80公克、紅蘿蔔絲80公克、鮮香菇絲80公克、芹菜段80公克、腐衣2張、薑絲適量、薑末30公克、沙拉油1大匙 調味料:鹽1/2小匙、胡椒1小匙、香菇粉1/2小匙、水 30c...
材料:甜辣醬、香菜、咖哩粉、醬油、鹽、胡椒粉、糖、蒜末、米酒、春捲皮、蛋、菜脯、紅燒肉、高麗菜、豆乾、豆芽、紅羅菠、花生粉 做法 1.蛋汁加少許鹽打散,加少許米酒去腥。 2.用大火中度油溫,蛋汁過篩...
材料:鱈魚2片、豆酥半碗或1顆、蒜末1大匙、蔥花1.5大匙、薑1塊、蔥3支 調味料:糖1大匙、辣椒醬1茶匙 做法: 1.蔥墊在盤底,再放上鱈魚,薑片放在魚上,用滾水大火蒸6分鐘,即可起鍋。 2.用3...
蛋黃酥這樣做就對了Flaky Egg Yolk Pastry Done Just Right 材料: 油酥:低筋麵粉170g、奶油85g 油皮:高筋麵粉50g、低筋麵粉120g、糖粉40g、水75、...
材料:奶油50g、糖粉40g、蛋一顆、奶粉70g 做法:先把厚片上方切出橫直線這樣讓奶酥在烤的時候香氣能滲入土司中,準備調理盆把奶油、蛋、奶粉與糖粉一起加入攪拌均勻即可,把攪拌好的奶酥塗上厚片上,把...
材料:蘿蔔糕、油蔥酥、蒜瓣、雞精粉、鹽、胡椒粉、青菜、水 做法:準備乾淨毛巾沾水把刀子擦拭一下切蘿蔔糕 片,每切一片後就擦拭一下刀面讓刀面不會沾黏蘿 蔔糕,把蘿蔔糕切成您要的大小,準備鍋子倒油熱 鍋...
材料:起酥片、櫻桃餡、蛋液 做法:先把起酥片對折用剪刀剪半圓形,張開後會呈現圓形狀之後把櫻桃餡放到中心,在起酥片週邊塗上蛋液再折起來呈現餃子狀,再把呈現餃子狀的外皮邊用刀押出數條線,這樣膨脹時才不會...
材料:紅蔥頭300g。 做法:挑選較細長型的紅蔥頭這種比較香,再把紅蔥頭切片,準備一油鍋大約是紅蔥頭1.3倍份量,可先用一片紅蔥頭測試油溫,下鍋後如很快變焦黃色這樣就關火,再來把紅蔥頭倒入鍋中隨即開...