之前都用『麥典實作工坊麵包專用粉』做台式麵包， 這次要來換換口味，做出好吃又柔軟的 歐式麵包 - 『紅茶核桃無花果麵包』。 這款紅茶核桃無花果麵包，雖然是歐式麵包，但麵包體是外酥內柔軟，很適合切片做...

這個月是防疫在家系列，食譜走簡單、懶人、不失敗路線，有什麼比免揉麵包更輕鬆的麵包食譜呢？這次跟大家分享好吃的免揉歐包（No Knead Bread) 作法！ 本週食譜也是雙主題—免揉歐式麵包＆焦糖核桃...

大家好奇為什麼是第21款獨門配方嗎？ 因為20款麵包食譜，都完整收錄在武子靖師傅最新推出的線上課程囉！ 👉武子靖師傅線上麵包課程： https://to.seeducation.tw/lamashan...

#野生小藍莓起司軟歐麵包 #防疫在家，自己的麵包自己做高級口感的歐式麵包～也太好吃了吧！ 不能出門買歐式麵包 用野生小藍莓果乾搭配起司 做成歐式麵包，整個口感配置的恰到好處 吃起來不輸外面買那種的，...

歐式麵包有時過硬，但太鬆軟的麵包又怕常吃油糖太高 經過Carol的多次改良測試，終於做出符合我們華人口感又有歐式風格的德式牛奶軟歐麵包，皮脆內軟一口咬下，一吃就愛上！ 單吃就好吃，也可以自己抺醬唷～ ...

#不萊嗯的麵包學 #新書哪裡買 各大實體書 / 網路平台 - 將於 ( 1/7部分網路平台預購、1/12日起 ) 正式上架 哪裡買包含了台灣、星馬、大陸、港澳、美國......等通路 ★★★ 新書哪裡...

#酸種麵包 #魯邦麵種 #抹茶麵包 這是一份材料使用相當接近 { 維也納麵包 } 的麵團食譜，主要差別在於因額外添加日式抹茶粉所改變的風味與色澤。入爐前表面不再塗刷鮮奶或蛋液，不見維也納麵包的表層亮澤...

｜美食的誕生｜新蒲崗米芝蓮小店 $16粢飯即叫即包 泰國糯米＋新鮮炸油炸鬼 日賣300條 一個小小粢飯，背後卻要花上很時間。小店選用泰國糯米，除了更有米香，軟糯得來又不失咬口。糯米洗淨後要浸泡至少4小...

哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款簡單美味的療癒湯品：法式蘑菇濃湯(Soupe aux champignons)。 法式蘑菇濃湯是一道很經典又家常的傳...

｜新蒲崗狗仔粉｜全家總動員撐60歲師奶開店 日賣5煲足料蝦米蜆肉狗仔粉 街坊：食返鄉下味道 炒好米粉，便是戲肉狗仔粉。「以前鄉下不是叫狗仔粉的，是叫拉粉仔。來了香港，我也有煮給兒子和媳婦吃，他們吃了...