開胃菜【梅漬番茄】冰釀酸甜好滋味，再變飲品「梅子茶」讓你清爽一夏！ 「簡單哥請多教教酸甜開胃的料理？」 「請問如何做梅漬番茄？」 炎熱的夏天總讓人食慾不振 不妨做點清爽天然的小甜品 刺激你的味蕾 可以...

【蠔香蠔辣豆腐三層肉】下飯居家料理輕鬆做！ 今天推薦給各位家中必備， 「李錦記舊庄特級蠔油」 簡單哥從小就看到這支蠔油在家中， 到現在也是我的料理常備品之一！ 不管是醃、炒、滷、拌、蒸， 各種料理方式...

自製【辣炒小魚乾】自己做最安心！香辣過癮，下飯配麵超萬用！ 「原來辣椒醬這樣做一點都不難！」 「做一罐放在家備用超級方便！」 小家庭之前有家人許願-「辣椒醬」， 馬上研究了好久，炒了好幾鍋！ 加了小魚...

手作甜品【杏仁豆腐】「滑嫩香濃」不甜膩，讓今年夏日透心涼又滋補！ 「簡單哥請教教消暑甜點？」 「請問杏仁可以豆腐怎麼料理？」 天然的尚好啊！ 今天這道甜品啊非常的傳統 可以當下午茶點心、飯後甜點 健康...

傳統【蜜地瓜】香甜軟嫩！不用出門，輕鬆做出大人小孩都愛吃的甜點！ 「蜜地瓜要怎麼燉煮才香嫩甜的剛剛好？」 「步驟對了！才會更對味，色澤更美！」 蜜地瓜真的現在越來越少店家有賣， 加上現在疫情的關係，...

夏日消消暑【涼拌筍子】加入這「配方」去苦又鮮甜！以及必學的超簡單「千島醬」！ 「簡單哥請教教消暑料理？」 「請問筍子怎麼煮才不會苦？」 說到涼拌啊「涼拌筍子」絕不能缺少 大家都知道筍子吃起來甘甜又有口...

【傳統雞腿便當】皮脆肉嫩噴汁，滷、炸都一次學會！居家料理輕鬆學 「保持雞肉內滑嫩外皮脆香秘訣是什麼？」 「最傳統古早味的料理方式告訴你！」 這道滷再炸口感、外觀真的很棒！ 如果不吃炸的單吃滷雞腿也很...

零失敗【香煎櫛瓜】簡單乾煎，脆口又清甜，美好滋味像極了夏日清風！ 「櫛瓜怎麼料理呢？」 「怎麼分辨櫛瓜熟了？」 今天簡單哥要介紹一樣很特別的蔬菜 它非常的營養 最近越來越受到婆婆媽媽們的喜愛 也有很多...

【醬油炒飯】粒粒分明不濕黏，超簡單備料！疫情期間在家自己做也能回味無窮！ 「只要醬油＋蛋就可以炒出好吃的炒飯？」 「疫情期間你絕對不能錯過的料理」 簡單哥今天食材簡單、步驟容易 在疫情期間教你簡單做...

【皮蛋金沙炒干貝】新鮮蹦出好滋味！雙蛋濃郁刺激味蕾！ 平時干貝除了乾煎、奶油炒之外 你還知道可以這樣炒嗎？！ 今天簡單哥教你新的干貝料理！ 由我們的雙蛋-「皮蛋」和「鹹蛋」 炒出干貝原有的風味 味蕾...