材料:豬腳(小腿庫)一個 馬鈴薯1粒 綠花椰菜1朶 紅蘿蔔1/3條 德國酸菜150公克 酸黃瓜2根 小番茄5粒 醃料:迷迭香2根 蒜頭5粒 紅酒50cc 黃芥末醬1大匙 鹽巴黑胡椒適量 橄欖油2大匙...

材料:新鮮鮭魚250公克 小黃瓜2根 紅甜椒1/2粒 酥皮2張 酸黃瓜3根 醃料:市售青醬2大匙 鹽巴黑胡椒少許 裝飾物:新鮮九層塔2根 作法: 1.首先將鮭魚去骨洗淨,切成小條狀,再放入醃料中醃漬約...

材料1：五花肉、醬油1大匙、薑、蔥段、冰糖、鹽、米酒、胡椒粉、五香粉、水 材料2：酸菜絲、蒜末、薑末、辣椒 材料3：割包、香菜、花生粉 做法： 1.五花肉先用醬油醃漬過，油溫150度先炸過五花肉，炸...

材料：芥菜600g、白果100g、枸杞10g、薑片適量 調味料：太白粉水、香油、鹽、糖、米酒、水 做法： 1.燒一鍋滾水，加少許鹽將芥菜先川燙，再加入少許香油，煮熟軟即可撈起。 2.熱油鍋，先爆香薑...

材料：酸薑、白蘿菠、小黃瓜、胡蘿菠 糖、醋、辣椒、鹽 做法 先用鹽醃漬酸薑、白蘿菠、小黃瓜、胡蘿菠30-60分鐘，去除菜腥味。 用流動的水沖洗醃好的材料15分鐘，再加入少許的鹽，再加入糖與醋(糖的量...

一道適合冬天的料理-酸菜魚火鍋。 材料: 1.新鮮的草魚。 2.酸菜、乾辣椒、花椒、薑絲、蔥段。 調味料： 鹽1/4茶匙、糖少許、太白粉1茶匙、紹興酒1/2大匙、麻油少許。 做法: 1.草魚切成0...