老區深水埗，近年有愈來愈多特色小店進駐。在現時買少見少的舊唐樓內，忽然出現一間精緻小店，轉過街角，又發現一間賣獨門麵食的小店，各有各的性格，各有各的風情。 過去和現在，傳統及摩登，在這老區內，融合成...

未見過如此有趣的食店：油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。 踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉，三幾十有交易；若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜，二三百元起跳，豐儉由人；「奇鮮」如七斤重大眼雞，只有名人老饕秘嘗後傳出來，價...

四川菜文化深厚，有着重麻香的成都派、有着重香辣刺激的重慶派等，各有各風味。屬於重慶菜的酸菜魚，重口味得來不會過辣，容易為人接受，亦成為港人新寵，不少人特意北上深圳，只為了吃一頓魚。想吃到正宗酸菜魚，大...

很久沒有嘗過這麼正宗的辣子雞。金黃香脆，食落鮮麻辣，最重要是細細粒很入味，吃時像在辣椒乾中尋寶一樣。正宗背後有許多學問，「至少炸兩次，油溫不夠炸三次，炸的期間要加水，才鬆脆。」來自四川南充的大廚說。 ...

肉香四射的牛扒，一端上枱已非常誘人，可是一說鋸扒，不是去快餐店的話，必然不便宜。以下精選香港各間抵食又美味的牛扒專門店，環境雖比不上高級扒房的舒服氣派，但論價錢及味道，已有上門理由。 1. Conf...

食物是其次，其實可以坐在一起吹吹水，說說笑，已經是最好味道。 好味與否是介乎於每個人喜歡的口味，選擇在你手，不要因別人喜歡而喜歡。 這就是我經常試新餐廳的動力，繼續發掘新味道。 ---------...

☞果園守夜的獨眼文旦伯 從農曆的白露開始，就進入文旦的採收期，雲林斗六的果農就此夜未眠，農人守夜防盜的身影，現在行家都知道，甜度高肉質細緻的斗六文旦，是文旦中的極品，也讓果農睡也睡不好，豐收的背後，外...

☞烏魚子大本營 烏魚殺手秒殺取卵 雲林是台灣烏魚子主要產地， 口湖鄉的呂新發夫婦連續三年， 拿下了全台烏魚子大賽的首獎， 這夫妻倆在房子頂樓做烏魚子， 遵循古法製作， 做出一片片金黃透亮的烏魚子。 ...

紅磡最近新開一家四川小店，名為十二味烤魚九宮格。 單看店名，大概猜到店子主打兩款四川美食：十二味烤魚和九宮格火鍋。 九宮格火鍋是地道四川食法，一個鍋子，分成九格，只有一種麻辣湯底，目的是方便灼燙不...