中環嘉咸街街市的劉林記，已有過百年歷史，不僅賣菜出名，老闆劉樹棠親手醃製的子薑更是名物，每年一到子薑當造時節，就吸引不少粉絲幫襯入貨一兩樽，既開胃又可解饞。「每年的子薑當造季節，是5月至8月，最好記的...

材料 酸薑 適量 （已醃制） 糖心皮蛋 兩隻 麻油 適量 砂糖 適量 紅辣椒絲 裝飾...

#StayHome and cook #WithMe 10月的時候首爾開始有子薑發售，自製醃子薑可以放在雪櫃，想起的時候拿一點來吃，當伴菜也不錯。 #醃子薑 #薑食譜 #簡單食譜...

現在是子薑最當造的時間，用來醃酸甜子薑吃最爽口。醃子薑看似簡單，但其實大有學問。光是揀選已有許多地方要注意。如果不懂得，很容易買到又辣又多渣的子薑，怎樣醃也不會好味。現在由大師姐帶大家去街市揀選爽脆不...

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