家常料理【孜然炒牛肉】用對調味料，讓你簡單激盪出嫩肉與孜然的香濃好風味！ 「如何使用孜然料理呢？」 「除了羊肉孜然還能怎麼配！」 咦～上次粉絲都很喜歡我們一道特別的料理 就是「孜然燒百頁」 那個特殊香...

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與眾不同的達瑪拉瑪 - 高麗菜燉蔬菜牛肉 — 達瑪拉瑪 (damlama 或 dimlama) 是來自烏茲別克的名菜，是一道營養豐富的菜餚。通常是以燉湯的方式呈現，湯裡搭配各種蔬菜、羊肉或牛肉。它料理...

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三五知己相聚，不是去打邊爐就是圍爐 BBQ ，但是燒烤需時，肉都還沒燒熟，拿着燒烤叉的手都痠了，懶人最不爽。最近不少食店採用新興自動串燒爐，不用自己動手，架上燒烤爐就可以，爐上有齒輪讓串燒 360度自...

在香港吃新疆菜的餐廳沒多少間，這間開業年多的卻是驚喜。格局像茶餐廳，想不到店面竟播着輕快的音樂，環境比想像中舒服。餐牌很多選擇，除了新疆菜，還有川菜和粵菜，但亮點一定是羊肉菜式。老闆娘Jackie由新...

終於到了吃羊肉的季節，自己在家做京葱羊肉很簡單，不用跑到京菜館去。 食材（二人份）： 羊肉片 200克 京葱 1棵 蠔油 2茶匙 老抽 1茶匙 糖 1茶匙 羊肉醃料： 孜然粉 1-2茶匙 生抽 2...

羊癡走入新疆菜館，應該會如置身天堂般幸福。因為新疆多回民，羊是主要肉食，自然有萬千變化的羊菜式。至於香港的尋羊之路亦不算崎嶇，天后水星街就有家新疆菜館，供應不少新疆羊菜式。店子由來自新疆的老闆Jack...

雞髀打人，牙骹軟不軟就未知，但胃口肯定立刻好起來。雞髀從來都是香港人至愛，從小時候的快餐店生炸雞髀，到近年非常流行的巨型炸雞髀，都是一說起便流口水的庶民美味。精選城中7間必吃雞髀名店，都是近年人氣之選...

趕快來看看如何在家裡可以烤出超多汁超嫩的烤羊排！ 食材 1架羊肉 4湯匙第戎芥末醬 1杯麵包屑 一把香菜 3湯匙油 醃料 6湯匙醬油 4湯匙紹興酒 1/2茶匙鹽 1/2茶匙黑胡椒 2茶匙孜然粉 ...