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屏東大武山下的客家聚落竹田，有一對姊弟檔，兩人的心願，就是能夠成為台灣雜糧作物小農的堅強後盾。醬油廠用的都是台灣的黑豆黃豆小麥，種植區域從花蓮的部落到嘉義東石，姊弟倆曾經背負上一代的債務，撐過，苦過之...

買一枝香港製造靚抽，可能最多花你半日時間，但要熟成靚抽，至少日曬半年，還未計師傅人手用百度高溫烹煮黃豆、撈黃、發酵等工序。或者你會說，都二十一世紀了，何不用機器取代？但悅和醬園第三代傳人龐中衡（Jac...

梵日本焼鳥開業近三年，不宣傳，極低調，但老饕都知道。最多人點的燒飯團，簡單而不簡單。坊間很多的燒飯團，要不飯太乾身，要不醬油過鹹。大多數的燒鳥店，都不會花精神在燒飯團上，梵日本焼鳥是例外，燒得香口之餘...

#釀醬油 #新書推薦 #食材達人徐仲耗時十年完成 #徐仲的母親耗時兩年編成 #只在水牛書店販售 #走訪全台70家醬油廠的心得報告 #有大廠有作坊 #介紹最有特色的醬油品牌 #吃美食也要長知識 #fb...

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上集的德島自由行vlog提到，莎朗去看德島必去景點－－鳴門漩渦，如果看完便回德島? 就會錯過了同樣位於鳴門市、很值得推介的【阿波大谷】 　 想不到一個如此鄉郊之地? 竟然蘊藏了國寶級傳統工藝品⚱️、二...

【#LikeJapan旅遊】香川戶外攝影遊 土產手作體驗 不少人去旅行都會花心思買手信，今次一於自己手信自己做。來到香川，沒理由不前往當地非常出名的醬油廠和橄欖油園。壓軸一集會帶大家去參加醬油和橄欖油...

IG旅遊日記：rebecca_tsai https://www.instagram.com/rebecca_tsai/ . 07:43 為什麼中秋節要烤肉 12:24 Shotgun Beer霰彈槍啤...

#超級美食家勇闖錄音室 #丸莊醬油第四代副總莊偉中 #小倉屋鰻魚飯主廚東健太郎 #台灣西螺最老醬油廠X日本關西生烤鰻魚飯 #鰻重和鰻蒸有何不同 #鰻魚飯的醬汁使用兩種丸莊醬油 #豆麥和黃豆加黑豆與純黑...