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第一次認識到Ivan Orkin是在我查詢拉麵資料的時候，不經意的注意到了這位開拉麵店的白人，一開始我的心情跟所有人一樣「他真的可以嗎？」，後來花了些時間多研究了這位拉麵狂熱份子之後，還真心佩服他的決...

補： 因為每次有肉的影片很多人會問『不用先燙過嗎？』所以這次教大家燙過的版本，也因為很多人問怎麼做牛高湯，所以影片中那個第一鍋取出牛肉後，就是牛高湯了，高湯的用法很多，要拿來當火鍋湯底或是拿來煮粥或是...

#龜甲萬 #醬油 這個故事原本出自一個單純的想法「醬油從哪裡來？」在查找資料的過程中我發覺到了更有趣的這段「龜甲萬傳奇」，想不到家喻戶曉的牌子竟然是如此老字號的招牌，而且也領先世界的國際級先驅公司。從...

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