最早的上海菜飯是來自於江浙一帶，🤓 是將剩飯與青菜混合，加一點油均勻攪拌。 到後來上海將菜飯引進餐廳， 就成為了現在的上海菜飯。 正統的上海菜飯的作法， 大多使用雪裡紅或青江菜， 切碎後與金華火腿爆炒...

FACEBOOK PAGE @我的C家廚房！Bon Appétit https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/ 若説到香港本土最矜貴的醬...

看看這道蟲草猴頭老火雞湯 一次將全部食材的精華鎖在這道湯品 味道不只鮮甜甘醇還帶有一點金華火腿的鹹香 說是喝了會流淚的雞湯都不浮誇 快來預購年菜套組：http://bit.ly/2pnd35w --...

網路人氣「老媽拌麵」買回家自己料理超方便～ 懶得煮也沒關係 來實體店直接煮給你吃！٩(ˊᗜˋ*)و 現在還推出新口味「濃花雕雞湯麵」😋😋 用老母雞加金華火腿、干貝等高級食材 熬煮24小時成就出濃厚湯頭...

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傳統雞絲翅在料理時會以金華火腿、老雞及豬骨熬煮，取其膠質與溫潤口感，但日常煮食時則可改用雞殼及素翅，令湯羹較清怡時，亦能令口感豐富，湯頭味美，是一款價廉物美的宴客菜。 材料 雞殼 一個 雞腿 兩隻 素...

近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨，位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」，一反中菜傳統，大膽以Omakase方式呈現中菜，以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括：「前」、「湯」、「鮮」...