材料： 1）牛骨3條 牛筒骨香濃、補充鈣質、骨膠原、補虛 2）牛瘦肉約半斤 補血 3）番薯4-5個（視乎大小） 益氣生津、開胃 4）番茄4-5個（視乎大小） 健脾開胃 5）瑤柱2両 滋陰、補...

人的心臟每日大約跳動10萬次，每小時輸出約284公升血液，供應至身體每個器官。心臟科專科醫生陸毅康解釋：「每一下心跳，心臟的出口，即主動脈心瓣，便會開合一次，讓血液離開心臟到達身體不同地方。」不過跟其...

市民要抗病只能靠自己，不如問問營養師，有何抗肺炎飲食法。「吸收足夠的蛋白質和水份，對維持肺部功能和肌肉健康十分重要。」資深營養師潘慧德（Janice）說。至於護肺食物方面，原來令人辣到流鼻水的薑和辣椒...

經常有人誤食草酸鈣針晶體引致食物中毒，家庭醫學專科醫生林威智提醒，很多食物都含有草酸鈣這項化學物質，如番茄、紅菜頭、菠菜、生菜、莧菜甚至朱古力，不過上述食物的草酸鈣含量較少，大部份人進食後不會產生問題...

每70克無花果含有148毫克鉀質，相等於1/3隻香蕉。鉀質可以平衡鈉質，有去水腫作用，亦可以預防因吃得過鹹而影響血壓上升的可能。另外，還含有11毫克鎂質，相等於半杯鮮奶，可以維持骨骼和牙齒健康及鞏固其...

水果營養豐富是常識，有些水果甚至有抗氧化功效，預防癌症、降膽固醇之外，還可以美白淡斑。說到抗氧化水果排行榜，健營物理治療及營養中心營養師Amy Tsang表示，藍莓排第一，它含豐富花青素，是一種抗氧化...

雖然很多蛇都有毒，不過其實蛇肉營養價值很高，除了有人體必需的八種氨基酸，還有豐富的鈣、鐵、磷、鋅等礦物質。中醫亦說蛇肉性質溫和，對風濕及肩周炎等疾病都有功效。不但如此，蛇肉的熱量還很低，100克蛇肉只...

獸醫丁醫生表示，其實異食癖不是疾病，而是一個病徵。成因有很多，譬如環境、遺傳、營養、甚至是內分泌的毛病所導致。在營養方面，因為狗隻本身需要微量元素，例如是鈉、鈣、鐵、磷等。如果缺乏維他命B，或吸取的鈉...

很多人對罐頭的印象就是缺乏營養、屬不健康的食品，其實罐頭並非大家想像般邪惡，有些罐頭可能比新鮮食材的營養價值更高，像吞拿魚及沙甸魚罐頭就是值得推介的有營罐頭...... 足本訪問： https://...

今次鮮食教室就請來有20年鮮食入廚經驗的Yvonne，教大家炮製一道為狗仔而設的萬聖節派對小食南瓜芝士餅。想知如何炮製？馬上去片啦！ 香港愛護動物協會動物福利副總監候安娜獸醫提醒主人，部分狗隻對乳製...