鋼刀 在 熟成日本料理 大隱於市的新市廚藝 第64集 part3【台灣1001個故事】2010年 的影片資訊
利用鮭魚卵的鮮味,去把魚肉的甜味, 去襯托的更加明顯, 一個來自雲林古坑的高材生, 一個是澳底港邊長大的孩子, 小郭與阿崧在料理台前, 激盪出美麗火花!讓台邊的所有人, 享受了台灣食材的極致美味, 也...
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利用鮭魚卵的鮮味,去把魚肉的甜味, 去襯托的更加明顯, 一個來自雲林古坑的高材生, 一個是澳底港邊長大的孩子, 小郭與阿崧在料理台前, 激盪出美麗火花!讓台邊的所有人, 享受了台灣食材的極致美味, 也...
我整理家裡時 翻出了一支舊手機 我充了電開起來看呀看的 發現了這部畫質不怎麼好 但卻有回憶的影片 八年前的我 身材姣好 耍的一手好鋼刀 但當完兵回來後 身才開始走樣 哦....我的青春一去不回了 哦...
磨刀師傅愈來愈難找,自己磨刀又不容易,這樣的話,倒不如花多點,買一部好用的電動磨刀器幫手。 美國大型磨刀器公司Chef’s Choice,近年推出了一部只售幾百元的電動磨刀器,跟三四千元的專業版本差...
金合利鋼刀製作過程...
蔬果切絲,青瓜或紅蘿蔔片切片,如非好刀章,還是利用一個好刨更輕鬆實際。推介這個Benriner Mandoline蔬果刨,日本製造,鋼水好,用了十年非常耐用。設計像個長盒子,在盒蓋裝上幾款不鏽鋼刀片,...
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