32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd 雖然你幾乎可以用任何東西製作漢堡（雞肉，火雞，魚，蔬菜），但大多數人在想到漢堡時就會想到牛肉。 好吧，至少那是Amiel S...

【實驗料理。無水蔥油雞】 最近看某社群軟體裡好多人做蔥油雞，各式各樣的做法，「無水」蔥油雞的做法抓住我的眼球。 所謂「無水」料理，是利用鍋中食材、蔬菜、調味料的水份去蒸煮、燉煮食材，所以建議這道料...

#steak #roasted #oven ??? 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/145494 英國 Donald Russell 乾式熟成28天肉眼扒...

【鹽麴雞肉鍋】 最近很愛用鹽麴，鹽麴燉出來的湯，顏色有點白白的，味道有一點點像加味噌，但又帶有甘甜，通常我加了鹽麴燉湯之後，不會再加鹽或者其他調味料，純粹吃食物的甜味。 鹽麴哪裡買呢？我在網路上搜...

【鑄鐵鍋料理義式蔬菜濃湯】 大家好，先預告第一件重要的事情，就是我設了一個「美西灶腳陪你生活」的社團，為了讓大家粉絲專頁頁面乾淨，有關好物推薦的文章說明，以後都在「美西灶腳陪你生活」貼文，有興趣的朋...

上次分享的蒸煮蔬菜留言多到我現在還回不完，而且應該也漏掉很多，不好意思，我在這一併回覆。 ♦️鍋具有影響嗎？ 的確，我比較建議鑄鐵鍋和土鍋，因蓄熱效果好，能逼出食材的水份，幫助食材蒸熟，很適合這樣的...

我喜歡盡量保存食物原味，不愛過度烹煮，尤其青菜本身是可以生吃的，更會減少料理的時間，只要菜新鮮，用好的油，加上好的調味，成品都會很好吃的！  我們家自己用的鹽是嘉義布袋的洲南鹽場 的藻鹽花，上週在...

掌廚鍋具 Hichef #開箱實測 #德國WOLL新鑽石28cm鑄造平底鍋 #28cm安全玻璃蓋 #櫸木柄矽膠鏟 超高效能導熱合金材質， 導熱快又均勻， 不沾、節能、省時， 少油、少油煙，料理得心...

#chickencurry #鑄鐵鍋 #咖喱 ? 完整食譜 http://www.beanpanda.com/101168 ? 自製咖喱粉　http://www.beanpanda.com/128...

【蘿潔塔的廚房】西班牙海鮮燉飯，節慶，朋友聚餐，一定要分享的美味！ （食材表跟文字食譜請看文章下面。。。） ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ https://www.youtube....