芋頭簡單好吃的古早味做法，加一把金針菇，不煎不炸不烤，出鍋孩子搶著吃，太香太美味了！│素食家常菜料理│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話，請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻...

◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【今天想說的話兒】? ◈ ═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═ #土笋凍 #海蟲 #福建廈門 #廈門美食 #閩南小吃 #炸五香 #沙茶面 #燒肉粽 #扁食湯 #四里沙茶面 #...

潤餅卷，又稱潤餅、薄餅卷、嫩餅菜，臺灣中南部地區亦稱為潤餅[食夾]、春捲，是一種用薄餅（春捲皮）捲食其他肉菜等的食品。狀似春卷，但捲好熟食後直接食用，無須油炸。潤餅作為閩南飲食文化的一部分，流行於福建...

牛肉地瓜粉團 今日小貼士： 配料：牛肉150克，花菜200克，花生米100克， 米粉壹塊，香菇5朵，蝦米50克，甜麥菜壹把， 生抽10克，鹽5克，番薯粉50克，澱粉5克，食 用油50克，香蔥適量 註意...

本集主題：「料理臺灣：從現代性到在地化，澎湃百年的一桌好菜」新書介紹 　　　　　 訪問作者： 蕭秀琴 　　　　　 內容簡介： 臺菜文化脈絡大解析！ 　　 香氣翻騰的臺灣文化事典，烹調島國的情感記憶與政...

過年吃菜頭，討個好彩頭！蘿蔔的閩南語稱作「菜頭」，引發的聯想就是好彩頭，也是吉祥的象徵，因此也常是過年時期的「桌」上嘉賓。只是市售的白蘿蔔多半體型龐大，買回家究竟該怎麼保存最好？又有什麼適合的美味食譜...

經常聽見的古早味，來自閩南語，形容有傳統風味的事物，這次做的古早味蛋糕除了有懷舊味，還充滿芝士香。 材料： 植物油 40克 蛋黃6 隻 鹽 1/3茶匙 低筋麵粉 100克 蛋白 100克 砂糖 80...

豬骨湯底的拉麵吃得多，雞湯拉麵相對非主流。佐敦最近開了一間拉麵店，正是主打雞湯拉麵。雞湯湯底從東京運來，用日本赤雞、素菜、鰹魚等熬製，湯底更會用攪拌器打至柔滑起泡，入口鮮甜帶雞味。除了雞白湯，亦可以選...

匠弄。[尾牙刈包][簡單麻糬] Pork Belly Bun & Easy Mochi, Taiwanese Cusine 今年尾牙你有吃刈包嗎? (閩南語) 圖文食譜: https://cookin...

#ASMR #porkball #貢丸 ▶ 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/99080 貢丸由豬肉製做，在中國南部福建、廣東、台灣及香港都非常流行。台灣...