防腐劑用途 在 【😍便宜食材變身餐廳料理!】蠔油黑胡椒鐵板豆腐! 的影片資訊
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仁稔醬對我有很多回憶,是兒時家中順德女傭每年夏天也做的開胃佐飯鹹餸。每次都做一大盤,對它的味道非常熟悉,自此每隔數年便會買仁稔做這個懷舊菜。 1979年認識恩師江獻珠女士,跟她學做高級粵菜約半年,後...
「鹽麴」是日本家喻戶曉的調味聖品,鹽麴的鹹度較低、味道也更溫和,適合加入各種料理,更適合醃漬食物,使用鹽麴醃漬肉類,能讓肉質更軟嫩、帶出食材的自然鮮甜。邦查農場的有機鹽麴無任何化學添加物,原料為自家栽...
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