沙葛味道清甜，清熱除煩、解渴，配上滋陰補腎、有祛濕功效的茶樹菇，補而不燥，夏天必備。 材料： 4人份量 1）赤小豆 約 両半 含豐富維生素、礦物質，是高鉀食物，助降血糖、血壓、血脂、利水除濕、消腫...

定期煲祛濕湯讓脾胃好一點、氣血暢通外，其實定期煲清熱解毒湯水，作補養、清肝火、熱毒同樣重要，還有助減低皮膚因濕熱毒積聚引起問題。 除了雞骨草、夏枯草外，街市草藥檔內買到的新鮮五草同煲，有助清熱解毒、...

紅豆薏米是女士們祛濕、祛水腫湯水大愛之一。其實赤小豆功效更好，赤小豆營養豐富，嘌呤素含量低，對初期痛風都有助降低尿酸幫助。加上桂圓肉養血安神，都是春夏調理必備之選。 材料：2人份 1）生熟薏米 ...

傳統花雕雞鍋會用到杞子、當歸、紅棗，陰虛內熱，燥底朋友，容易上火、喉嚨痛。可以改用海竹頭、沙參，性質較溫和，味道較傳統清新呢！ 材料： 1）雞 1 隻 補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血、調經、...

山斑魚滋陰強身，一般用作手術後調理，有助加速傷口癒合。其實將食材配搭調整，配合健脾青木瓜，補而不燥猴頭菇，還有疏肝理氣合掌瓜。做到滋陰降火，補而不燥、安神的效果，飲後可以好好睡一覺。 1）山斑魚 3...