西洋菜是秋冬鐵腳湯水之一，試試用鹹豬手，除了下火，更加滋味之外，豬手含豐富膠原蛋白，有補虛、滋潤皮膚、補充膠原蛋白功效。煲完湯，鹹豬手可以食，晚飯有餸加。 1）西洋菜 1 斤半 清熱解毒、去痰、利尿...

經常捱夜、肝火、胃火強或是虛不受補，可以用石斛煲青邊鮑魚，性質溫和，補而不燥，滋陰養眼。配合鷓鴣，更可紓緩氣管敏感。 由於乾石斛滋陰功效較新鮮強，秋冬比較適合。記得石斛中脂膏是精髓，記得要咀嚼。 材...

椰子煲雞看似普通家常湯水沒甚麼特別。只要加入青木瓜、海竹頭，滋潤度、清甜度立即升級，加上補而不燥的烏雞，是女士們不能錯過的湯水呢。 材料：4人分量 1）青木瓜 1 個 健脾胃、助消化、通便、清暑解渴...

要預防秋燥肺火問題，除了滋潤之外，滋陰養氣同樣重要。雪梨乾方便使用又香甜，同時加入性質溫和，有補氣補血功效的太子參。清燥潤肺的乾鴨腎。滋陰、養氣、防秋燥，一個湯可以滿足幾個要求。 4-5 人分量 ...

椰子煲雞看似普通家常湯水沒甚麼特別。只要加入青木瓜、海竹頭，滋潤度、清甜度立即升級，加上補而不燥的烏雞，是女士們不能錯過的湯水呢。 材料：4人分量 1）青木瓜 1 個 健脾胃、助消化、通便、清暑解渴...

沙葛味道清甜、解渴，除了炆、炒外，煲湯同樣清甜美味。加入養血的章魚、圓肉，可以平衡沙葛的涼性，令看似風馬牛不相及的食材搭配，味道、功效相當不俗！ 材料： 4-5 人分量 1 ）沙葛 1 個 止渴...

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