雞軟骨湯 在 飲食男女 大師姐食譜 《不如在家吃》宮保雞丁 的影片資訊
在多種肉食之中,最喜歡吃雞。雞是粵菜做上湯的主要食材之一,家中常備上湯及二度湯;做戈渣會用上湯,做煀雞就用二度湯。想吃煲仔飯,臘腸冬菇雞飯或鹹魚雞粒飯是不二之選。 這幾個月研發的菜式有好幾個是用雞作...
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在多種肉食之中,最喜歡吃雞。雞是粵菜做上湯的主要食材之一,家中常備上湯及二度湯;做戈渣會用上湯,做煀雞就用二度湯。想吃煲仔飯,臘腸冬菇雞飯或鹹魚雞粒飯是不二之選。 這幾個月研發的菜式有好幾個是用雞作...
【飲食籽:食得健康】 一碗好味的湯麵,除了麵條彈牙,湯底更是靈魂所在。在飲食業工作了15年的「醉鮮靚湯特色粉麵」老闆陳昌河師傅(河哥),曾在大大小小的餐廳酒家工作,由學徒做到大廚。由於大型連鎖食肆只講...
日本真的好好吃好好玩唷!這次帶著你們來跟我一起去探險~ 希望你們會早點習慣有點嗨有點白癡的我😝😝 記得要看底下的詳細資訊唷~ 影片有提到的店詳細資訊都會寫在底下~ 希望你們會喜歡這次的影片!XOXO...
食物是其次,其實可以坐在一起吹吹水,說說笑,已經是最好味道。 好味與否是介乎於每個人喜歡的口味,選擇在你手,不要因別人喜歡而喜歡。 這就是我經常試新餐廳的動力,繼續發掘新味道。 ---------...
‧ 想要獲得第一手消息嗎?立馬按讚加入粉絲團唷!! ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ https://goo.gl/CcCISV 雞獅頭的足跡終於跨越北迴歸線,一路衝到台北啦! 今天要來介紹一家位於台北景美的人...
抱歉地方有限,拍攝部份未能好清楚 這是我家人最愛吃的椒鹽雞軟骨,製法簡易: 材料: 急凍雞軟骨…………….一包 味椒鹽……………….…..適量 紅椒/指天椒….…..適量 蔥花….…..適量 蒜粒…...
椒鹽雞軟骨是經典的家常下酒菜。外酥內脆的雞軟骨,口感豐富,加上椒鹽樸實簡單的調味,減輕了油膩感,是很棒的下酒菜! 材料: 雞軟骨 500克 紅蔥頭 2個 蒜頭 3瓣 指天椒 2隻 椒鹽 2湯匙 蔥粒...
從小吃新鮮活雞,只有移居雪梨那一年吃不到。當地的冰鮮雞是白皮雞,肉味淡薄,不吃也罷。很害怕香港終有一天再沒有活雞出售,對我來說,這會是最壞消息,現在的心態是趁有活雞多吃些。這個冬菇臘腸雞飯,起骨去皮,...
雞油菌(chanterelle)是珍貴野生食用菌,狀如漏斗,也像小花,顏色鮮艷,有深黃色和橙色,似杏的香味,獨特濃郁。雞油菌配肉類、禽類、海產,甚至蔬菜也合適。去年9月在家宴客,曾經用新鮮雞油菌炒野生...
「台灣料理絕不只是小吃,我們也有精緻大菜。」永豐餘生技總經理何奕佳說。由永豐餘生技主導的新餐廳「山海樓」,其菜單考究二○年代的精彩台菜,每道菜都很有故事。當時宴席菜注重的是手工的細膩,這一點在山海樓...