戚風蛋糕的質感非常輕軟，咬下去像空氣一樣。做好了放在雪櫃（冰箱），下午茶的時候拿出來在小焗爐裏翻熱，外皮還是香脆，還有啡色的焦香味，比起一般蛋糕更吸引。 戚風蛋糕是英文譯音，英文chiffon, 就是...

元朗大熱芫荽醬 西餐廳出芫荽醬 叫意粉或漢堡包加$10就食到 今年芫荽真的很受歡迎，芫荽章魚丸、芫荽麵、芫荽月餅等，fb群組「我食在元朗。你卻在大牌檔」有一眾芫荽迷日夜討論，發起了投票，令越來越多店舖...

【飲食籽：一家之煮】 在台灣，chiffon cake被喚作戚風蛋糕，這個名字近年在港日漸普及，只因台式咖啡店在香港遍地開花，大大小小的蛋糕店都說自己賣的是戚風蛋糕，細心一看，卻大多是形似神不似。製作...