《尚品樓食府 》 旺角區內新派創新酒家，早市提供飲茶點心，晚市更設特色創新小炒外，特色火鍋！主打菜式包括《雪裡紅》、《糖酷黑珍珠雞》、《石鍋花甲乳豬煲》及《農家蒽油雞》。 地址：旺角太平道四號 電話：...

材料：里肌排骨5片(約600克)、蒜泥15克、太白粉40克 調味料：A.鹽1/2茶匙、糖1/2匙、五香粉1/4茶匙、米酒1大匙、水1大匙、蛋白半個 炒酸菜材料：酸菜100克、薑20克 調味料：糖 2...

材料：豬絞肉150公克、雪裡紅100公克、蒜頭2粒、紅蘿蔔30公克 調味料：黃豆醬2大匙、香油1小匙、白醋1大匙、糖1大匙、鹽巴1小匙 作法： 1.先將雪裡紅切小丁，再放入滾水中快速汆燙過水備用。...

材料：芥菜600g、白果100g、枸杞10g、薑片適量 調味料：太白粉水、香油、鹽、糖、米酒、水 做法： 1.燒一鍋滾水，加少許鹽將芥菜先川燙，再加入少許香油，煮熟軟即可撈起。 2.熱油鍋，先爆香薑...

材料：小芥菜1把、水400cc、鹽50g 絞肉、鹽、薑末、蒜末、米酒、糖、辣椒、雞粉 做法 1.先將鹽與水拌勻溶解，小芥菜清洗好摘去頭尾與黃葉，將小芥菜醃在鹽水中，10分鐘翻動一次，醃漬1小時後揉壓...

提到台鐵，很多人一定想到招牌的滷排骨、雪裡紅便當，最近幾年，台鐵台北站，光是賣這個招牌便當，每年就可以淨賺一千萬元以上。...

第四集 樂園茶檔 早上去九龍城街市，是蔡瀾愉快一天的開始，他說要是自己有憂鬱症，不必找心理醫生，到那裏逛逛，即癒。 街市三樓熟食檔中的樂園，是蔡瀾留在香港的時候，幾乎每早光顧的地方。三樓的茶餐廳，本...