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雲南小炒 在 #香港製造 50年人手煮辣椒油 嗜賭輸九間店 香港醬料老師傅重新拼搏︰死唔服輸! (#土炮 #辣椒油) 的影片資訊

香港的醬料,有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」,老闆文健佳今年70歲,做醬50年,他勤奮盡力,每朝六時開工煮醬,晚上八時工作完畢,但有時客人多,要到十一二點才收工,一天工作十六七個小時。 他煮的xo...

雲南小炒 在 旺角米線店|雲南母女賣$88過橋米線 湯底熬足5個鐘 大理白族祖傳酸菜配方 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201006 的影片資訊

米線店開到成行成市,但都是港式口味,又有幾多人吃過正宗的雲南米線?最近旺角開了間樓上店,由雲南媽媽與女兒齊齊合作,不提供港式米線店常有的酸辣湯底、墨丸春卷等選擇,獨沽一味過橋米線,五選一湯底加固定配料...