ストレート法で作る基本の山食パン(山型食パン・イギリス食パン)の作り方です ストレート法は最初から材料をすべて合わせる作り方で、 メリット：短時間で出来る、風味が良い デメリット：ボリュームが出に...

ストレート法で作る基本の角食パンの作り方です プルマンとも呼ばれますね ストレート法・U字成形or俵型成形でやっていきます ストレート法は最初から材料をすべて合わせる作り方で、 メリット：短時間...