紀導的晚餐廚房17集 巧克力雙色小饅頭 ✔️巧克力雙色小饅頭： 中筋麵粉400g 、糖40g、乾酵母粉4g、鮮奶220g、橄欖油8g 麵團分兩色：白麵糰365g 可可麵團300g+可可粉8g、鮮奶5...

紀導烤雞前置作業 & 開箱鄧師傅功夫菜 ✅醃製烤雞材料： 全雞一隻1600g ✅香料包：花椒粒2g、桂枝2g、小茴香2g、丁香1g、荳蔻1g、杜松子1g ✅水3200g、鹽96g(2%)、糖48g(1...

甜麵包.調理麵包麵糰： 高粉350g、酵母粉4g、椰糖45g、鹽5g 雞蛋50g、冰水180g、無鹽奶油25g 蔥阿胖每顆麵團50g三顆連一排，烤溫時間： Bosch蒸烤爐上下火加熱190度c烤15...