日本威士忌　為什麼要水割？【林一峰Whisky School威士忌第18課】 「水割（Mizuwari）」是為了為呼應日本的飲食文化所創造出來的威士忌喝法，先將手鑿大冰塊放進高球（Highball）...

喝威士忌　為什麼要凍飲？【林一峰Whisky School威士忌第17課】 可以想像這樣的喝法嗎？把一整瓶威士忌放到冷凍庫裡凍著，直到瓶身結霜、酒液呈現好似經過勾芡般地的濃稠狀態時，再取出酒瓶，倒入...

台灣埔桃酒　前進蘇格蘭【林一峰Whisky School威士忌第81課】 台灣有可能生產出得到世界葡萄酒大賽金牌的葡萄酒嗎？在蘇格蘭威士忌當中，有沒有可能融入台灣的風土？ 先別急著說「不可能」，來自...

威士忌加冰　怎麼做才對？【林一峰Whisky School威士忌第16課】 喝威士忌一定得要純飲，才是行家嗎？威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，雖然因為蘇格蘭氣候寒冷，大部分蘇格蘭人是以純飲的方式來...

品味威士忌　該不該加水？【林一峰Whisky School威士忌第15課】 品味威士忌，每一位蘇格蘭威士忌大師都說應該要加水。 格蘭傑首席調酒師Bill Lumsden說水要加2滴。 來自格蘭菲迪、...

喝威士忌　加牛奶也行嗎？【林一峰Whisky School威士忌第14課】 喝威士忌，一定只能純飲嗎？當然不！威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，威士忌的世界無比自由，不管純飲、加水、加冰塊，加可樂、...

別傻了！　喝威士忌別再搖杯子了【林一峰Whisky School威士忌第13課】 很多人拿到一杯威士忌，第一件事情就是開始搖杯子，把威士忌當葡萄酒；威士忌達人學院首席顧問林一峰表示，一拿到裝著威士忌...

台灣威士忌　世界算老幾？【林一峰Whisky School威士忌第12課】 台灣也能生產出世界一流的威士忌嗎？ 即便來自台灣的威士忌在國際大賽中頻頻獲得大獎肯定，不少人心底還是藏著這樣的問號。 威士...

威士忌中的古墓派【林一峰Whisky School威士忌第11課】 隨著威士忌生產製程越來越工業化，電腦化的生產設備、實驗室的分析儀器、高效率的自動化裝瓶設備，漸漸地取代了風土、天候環境與職人的靈魂...

30年悲喜感念　全在這一杯【職人的威士忌】 小小一杯威士忌，其中卻蘊含大安料理遊樂場負責人鄭安宏，30年來的悲喜感念。 「當我工作到非常快樂的時候…其實就會想到我師父。然後我就會想要倒一點點Laga...