一聲鳥鳴，劃破長空。 拍翅下，見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑，古木蒼翠，偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子，石牆上的斑駁，在無聲歲月中落地生根，盤踞在石縫磚隙中，一身老氣，對照出旁邊高聳的...

【香港Style 帶外國朋友新年食盆菜】 朋友Tim黎香港工作～ 帶佢周圍食好野～第一個就新年食個足料大份盆菜先 祝大家新年快樂～～ 同埋我英文真係好差～～～ ===?記得剔「搶先看?」=== （合家...

擁有數百年歷史的盆菜，是新界圍村的傳統食物，與許多傳統行業面對同一難題─後繼無人﹗大埔水圍村村長慨嘆︰「傳統盆菜師傅，至少都五、六、七字頭，要找個四字頭都難。」眾裏尋他，元朗夏村新圍便有一個，三字頭的...

冬至大過年，又是一家團團圓圓的大日子，食一餐「過冬飯」，近年盆菜不斷普及，但是要尋找傳統味道，必然要入圍村，鄧氏傳統盆菜己有多年歷史，但味道依然如舊，不少名人捧場。 《果籽》栽種品味，一籽了然。 ...

大埔富善街舊街市最近開了一間新清湯腩店「基哥一品清湯腩」，老闆鍾立基是圍村人，1996年在大埔開「忠誠盆菜館」，靠「一盆亦送貨」的策略發圍。今次開清湯腩店，他講明要挑戰同區清湯腩名店。記者見他信心十足...

近年香港很流行吃盆菜，大時大節，各大酒家、連鎖快餐店、老牌海味店，甚至街坊茶記，都會出自家盆菜，有平民版，也有富貴版，鮑參翅肚都放盆上，盡顯貴氣。人人都想分一杯羹，在市場佔一席位。不過，這些盆菜水準都...

【飲食籽：故味重嚐】 日出沙頭，月懸海角。這兩句相傳出自清末的詩句，也造就出「沙頭角」這片沿海土地的名字。道光年間，隨着人口和村莊逐漸增多，為了方便議事及管理，沙頭角分為十個「約」，當中第九約又稱「慶...

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