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香港魚 在 本地薑元朗烏頭|元朗烏頭有地理優勢 用鹹淡水養殖 肉質結實黃油多泥味少 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210313 的影片資訊

識飲識食者,都指定要吃元朗烏頭,雖然它價錢比內地烏頭貴十多元,但黃油多、肉質實淨,最重要是較少泥味,所以很受歡迎。為何元朗烏頭會如此聞名?原來元朗居民本來是種米,因為種米利錢不多,所以就想掘魚塘養魚增...

香港魚 在 元朗烏頭|漁民將烏頭鹹水變淡水 肉質由結實變幼嫩 有黃油有甘香味 #飲食冷知識 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20210319 的影片資訊

元朗烏頭聞名,但明顯是養在魚塘,應該是淡水魚,但為何有人指出烏頭是鹹水魚呢?其實烏頭本來真的在海洋生活,牠們每年冬天就會游到海暖的海邊,找有水草的地方產卵,剛巧被漁民發現到烏頭的魚苗,於是就捉回到元朗...

香港魚 在 香港製造魚蛋|批發生意跌4成 59年歷史老字號尋出路 開網店賣$23包魚蛋 #熱話 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201127 的影片資訊

疫情下,飲食業飽受打擊,不少餐廳、批發商都生意大跌。有59年歷史的本地魚蛋廠九記食品廠,今年十月就首次開設網店,推出家用版的零售包裝招牌魚蛋,雖然無甚宣傳,但已有日賣過百包的成績,算不錯。 九記食品...

香港魚 在 40年前帶$100來港靠打魚蛋白手興家 批發400客戶:「捱到有廠有樓好滿足」 女兒接手搞網購 (附英文字幕 Eng Sub) 飲食男女Apple Daily 原刊日期:20201227 的影片資訊

|魚蛋老字號 40年前帶$100來港 靠打魚蛋白手興家 批發400客戶 「捱到有廠有樓好滿足」 女兒接手搞網購 魚蛋與黃金,地獄與天國,大纜扯唔埋。然而,一粒魚蛋,只要蘊藏夢想,多些堅持,加些努力,再...

香港魚 在 37年老字號興利祥記陳皮魚蛋 10日勁賣5,000盒 首推家用盒裝 魚蛋結實有陳皮香 仲包咖喱醬 #熱話 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20201207 的影片資訊

|陳皮魚蛋邊度買?批發老字號興利祥記 首推家用盒裝 魚蛋結實有陳皮香 仲包咖喱醬 10日勁賣5,000盒 陳皮魚蛋味道獨特,魚蛋結實又富陳皮甘香,一向是魚蛋迷的心頭好,開業37年的興利祥記是香港數一數...