「馬術」看似威風實際上卻不簡單，又有騎馬運動借的名流之稱。而馬術有障礙超越及馬場馬術兩個項目，為了深入了解馬術的奧秘，楊杰和白白特地拜訪馬場，由專業教練帶領兩人認識馬匹。 著完安全裝備後，一行人先來...

好多人以為土茯苓同茯苓係同一種材料，聽完陳家廚坊嘅分享，先知兩種唔同植物黎架，而且功效大不同！新書《回家煲靚湯》內，除咗介紹常用煲湯食材，仲有好多煲湯小貼士，買本返屋企看門口啦！ 赤小豆 50克 南...

冬天不時寒流襲港，想整個人暖洋洋，當然是吃羊腩煲。要炆一煲不肥膩沒有羶味的羊肉，需要一定技術，首先必須挑選優質羊肉，大廚建議用山東羊，因為肉質較好和嫩滑，羶味比較少。其中蝴蝶腩肥瘦均勻，肉質嫩滑，皮層...

遠離藥房街及水貨客，一個有24年歷史的石湖墟市政街市，算是區內最能尋回民生味道的地方。 走上滿滿人潮的街市一樓，是尋找蔬菜的寶地，皆因單是菜檔已有超過二十多檔。當中佔三個鋪位，全街市內最大型菜檔潤澤...

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上次三煲齊開就係煲咗呢煲蔗水，比阿仔下火清下毒?次次馬蹄都會去皮，前排同菜檔姨姨傾開計，佢話馬蹄吾去皮煲會更加出味，今次試左堅得！ 功效：竹蔗、茅根、馬蹄有清熱下火，生津止渴，涼血解毒，舒緩肺燥，咽...

素湯同樣可以有齊清熱、滋陰、健脾、補腎的效果。清熱解毒的牛蒡、馬蹄，加上滋陰、補水功效為主的鮮淮山、健脾補腎的栗子，味道清甜又解渴，夏天最適合了。 材料： 1）腰果 2 両 利尿、滋潤皮膚 2）栗...

決明子在傳統中醫上能夠清肝明目、滋潤腸道，但根據現代醫學研究發現， 決明子還具有降眼壓的作用，以及增強眼睛的抗氧化力，甚至可以預防青光眼。 在購買決明子時應挑選馬蹄形小顆粒、質地堅硬、平滑有光澤、黃褐...

苦瓜（大丁）湯通常用來煲鹹菜排骨蠔豉湯，可以清暑感，皮膚熱毒。這個湯改用青苦瓜、馬蹄，加入惹味下火的鹹豬手，苦味減低之餘，同樣下火。 1）馬蹄 半磅 清熱生津、利尿、治療喉嚨腫痛，肺熱 2）青苦瓜...

番石榴味道酸酸甜甜，健脾開胃，春夏煲湯最適合。不過，番石榴通常配雞，可以改配馬蹄味道清新，還有清熱生津功效。 材料： 1）生曬淮山 2両 養陰、補脾肺腎、脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精、尿頻...