Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like cultur...

簡單又好做的雞絲飯，鋪上適量雞絲在白飯上，灑上油蔥，再淋上醬汁，就可以大口扒飯啦！ 材料: 雞胸肉350g 雞高湯200g 紅蔥頭40g 嫩薑15g 青蔥40g 八角2g 調味料: 醬油1大匙 砂...

補： 因為每次有肉的影片很多人會問『不用先燙過嗎？』所以這次教大家燙過的版本，也因為很多人問怎麼做牛高湯，所以影片中那個第一鍋取出牛肉後，就是牛高湯了，高湯的用法很多，要拿來當火鍋湯底或是拿來煮粥或是...

煮一鍋好湯究竟該注意哪些東西? 時間火候的拿捏?味精、雞粉到底該不該加? 調味料怎麼下才恰到好處! 為什麼餐廳的湯煮起來就是特別好喝? 只要做對幾個基本動作，一碗好湯底煮什麼都好喝! #味精雞粉不一樣...

上次做的高湯包，要放在茶包煮，或是像今天這個影片直接撒在食材裡一起煮都可以，放在茶包比較是不會吃到顆粒。 《蒸煮蔬菜》 我用的是竹筍、蓮藕和南瓜，南瓜最容易軟，所以最後才放入。 #小鍋料理 的好...

《自製高湯粉》 沒時間熬高湯的話，可以試試自己做高湯粉，每次要使用時拿一包出來很方便。 最近在家時間多，先把高湯粉做好，等到冬天吃火鍋或煮其他料理直接用高湯粉就好。 我先將昆布、小魚乾打成粉，再...

#高雄最強雞湯 #傳說中的雞湯 #城裡的月光 #高雄深夜食堂推薦 #最豪華的雞湯專賣店 #迷你土雞鍋 #CP值高的雞湯 #居酒屋裡喝雞湯#急凍包熱賣 【全熬煮雞湯第一品牌】原(城裡的月光)二代店...

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這幾天非常關鍵，為了大家以後可以正常生活，請忍一下，非必要不要出門，也不要去人多的賣場，我之前有貼豬肉和蔬菜宅配購買的連結，大家多多利用，或是有自己喜歡的購物網站都很好，我們一起宅在家救台灣🙏 因為...

夏天到了，可以吃一點清爽的料理喔，雞柳（雞里肌）是雞胸肉裡最嫩的部位，煎煮炒炸都適合，影片示範的是涼拌小黃瓜蒟蒻，更多雞胸肉料理歡迎參考我的新書《宜料理·雞胸肉》 剛剛po了肉粽的文，大家以為我要開...