可頌麵團準備最困難的就是擀整、多次進冰箱搭配摺疊及滾捲成型，我將麵包學習裡的可頌製作，比喻成甜點界的馬卡龍，包藏了層層關卡需要突破，操作細節上也極需要留意才有可能做好。麵團與奶油的溫度控制，利用冰箱冷...

天氣熱沒胃口時，就吃這道🦐韭菜蝦仁煎餅吧✌春夏季節的韭菜還是一樣鮮嫩好吃，做成煎餅更能吃到韭菜的好味道👍Amy還特別加入泡菜讓煎餅的口感更有層次味道呢😋這道也可說是👩‍🍳我的懶人料理，利用冰箱現有的食...