魚腥草鯽魚湯的做法 1.鯽魚清洗乾淨，然後放油落鑊，放入鯽魚，煎至兩面 金黃色去, 這樣可以去除鯽魚的魚腥味 2.魚腥草清洗乾淨，備用 3.把水放落個煲裡煮滾，再放入鯽魚和魚腥草 4.慢火煲1小...

紅衫魚 香港魚檔分為兩種，專賣淡水魚或鹹水魚。在街市，無論是大鋪或小檔，只要是賣鹹水魚的，便會見到紅衫魚，也是大部分家庭很常吃的一種魚，因為肉多，骨較少，小童和老人家都吃得放心。 紅衫魚不是養魚。魚...

粥水浸勝瓜帶子 這個菜清淡中不失鮮甜，非常健康，最適合夏天吃。高師傅說，他用潮州粥的粥水代替一般常用的魚湯，除了因為米香更鮮甜外，食後比較飽肚，很多女士大可當減肥餐吃都得。勝瓜要煮得好吃，高師傅說，...