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可頌麵團準備最困難的就是擀整、多次進冰箱搭配摺疊及滾捲成型，我將麵包學習裡的可頌製作，比喻成甜點界的馬卡龍，包藏了層層關卡需要突破，操作細節上也極需要留意才有可能做好。麵團與奶油的溫度控制，利用冰箱冷...

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寂寞難耐渴望擁抱嗎？ 學這道愛的抱抱卷，保證抓住歐爸的心 水果抱抱卷材料表 蛋糕皮：雞蛋兩顆/牛奶25g/沙拉油25g/低筋麵粉35g/二號砂糖20g/蜂蜜15g/香草籽醬些許 內餡：鮮奶油200...

明天又是禮拜一 幫大家快速選擇嘿嘿 這次的新品影片想要用一個快節奏的拍攝方式，讓大家可以立刻看到新品的評價 知道大家還沒有習慣這樣的方式，也有看到大家的留言了，會再跟團隊討論，謝謝大家的回饋☺️ ...

很多朋友常問我最近做的這些麵包，是使用哪款麵粉? 我喜歡麵粉筋度強、吸水性佳、容易保 存、方便購買、吃得安心、並且來自大廠牌的高筋麵粉。麥典實作工坊麵包專用粉，很符合我 所有的要求。最近發表的食譜，多...

蜂蜜法式雲朵吐司準備的材料有: 1.Berestoff俄羅斯優質天然椴樹生蜂蜜 2.雞蛋兩顆 3.牛奶120ML 4吐司兩片 5.奶油適量 6.水果切片擺盤用(隨自己喜歡我準備的是蘋果) 蜂蜜水果茶準...

可以讓我有動力做一日三餐料理 一定要方便，簡單，速度超快 這樣煮飯才有成就感，對不對呀😁 今天來挑戰用康寶奶油濃湯包來做一日三餐 康寶濃湯包除了可以煮湯外 還可以變化出不同菜色喔😊😊 👉早餐 海鮮...

2020台北國際烘焙展 7/30(四) - 8/2(日) KitchenAid 在Q314特家展區 (台北南港展覽館2館 1樓經貿二路Q區入口) ※本次直播由 美國百年攪拌機KitchenAid 贊...