材料： 鮮魚1尾、洋蔥丁、鳳梨丁、香菜、蒜末、糖、辣椒醬、椰漿 作法： 1.起油鍋，將鮮魚表面先用紙巾擦乾，下鍋油炸至兩面微焦後撈起備用。 2.用作法1的油鍋，倒除多餘的油，將蒜末、辣椒醬下鍋炒香，...

材料：魚一條、薑絲、蔥絲、鹽、味精、米酒、香油、白胡椒粉 作法：先把魚切成小塊狀，再準備一鍋滾水汆燙一下表層變白即可撈起，再來倒掉鍋中水後洗乾淨再加入冷水或滾水，這時有個祕訣教您，如果您是愛喝鮮魚湯...