どんなに料理が苦手でも、カンタン手軽においしいごはん。そんな手抜き料理が『後輩めし』です。先輩からの急な「何か作って」に素早く対応できます。 ビールなんて入れて大丈夫なの？と心配なあなた。試してみる...

本日のグルメリポート。 勝川駅前に広島お好み焼き屋さんができたと紹介されたんで。 お昼ご飯に行ったんですよ。 そしたら、営業は夜からだって。 お好み焼きの口になっちゃってましたけど。 他にお好み...

下味をつけた鶏レバーをカラッと揚げて、大根おろしと甘酢でサッパリといただきます。レバーに豊富に含まれるビタミンAは、皮膚や粘膜を健康に保ち、免疫力を高めるのに役立ちます。また、鉄分は体に吸収されにくい...

皮を除いた鶏肉は、肉類の中ではエネルギーが低く、消化吸収率も高いので、高齢の方の食事にも取り入れやすい素材です。このメニューは、もも肉より脂肪が少なくタンパク質が多い胸肉で、アスパラ、ゴボウ、人参を巻...

疲労回復のビタミンと言われるビタミンB1が豊富な豚肉は、暑さで体力を消耗する夏には、特におすすめの食材。豚肉をゆでることで余分な脂が落ち、また、わさびソースでいただくことでサッパリとした味わいに。わさ...

材料を混ぜ合わせてフライパンで焼くだけ。ごま油でこんがり焼いた納豆なら、苦手な方にもおいしく召し上がっていただけるのではないでしょうか？買い置きの材料で手早く作れて、150kcalと低カロリーなので、...

ローストビーフは伝統的なイギリス料理のひとつで、牛肉の塊をオーブンなどで蒸し焼きにし、薄くスライスしてグレイビー（焼いたときに出る肉汁をそのまま、またはワイン・ブイヨンなどを加えて煮詰め、塩・こしょう...

薄切りの牛肉とかぼちゃを、にんにくと一緒にオリーブ油で炒め合わせます。簡単に作れますが、バルサミコ酢、レモン汁、醤油で調味するので、さっぱりした中にコクのある、しゃれた仕上がりです。バルサミコ酢の酸味...

牛赤身のひき肉を使い、しらたき、人参、干し椎茸を混ぜ込みました。カロリーは抑えてボリュームはそのまま。しかも野菜のうま味がプラスされて奥行きのある味わいです。ダイエット中の方も我慢せず召し上がっていた...

治部煮は石川県の郷土料理です。鴨などの鳥肉に片栗粉をまぶして煮て、うま味を閉じ込めながら、煮汁にとろみをつけて冷めにくくするという、北国ならではの工夫がされています。このメニューでは豚ヒレ肉を使い、旬...