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【5分鐘出好菜】超簡單台式醬菜DIY！涼拌大頭菜。涼拌季節食蔬。懶人料理廚房 EP03。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚 - #涼拌大頭菜 #懶人料理廚房 #醬菜DIY - 耶~~~終於趁著空檔把影...

自己在家就能做出超好吃的雙蔥油拌麵 不知道從什麼時候開始（好像是從阿舍乾麵開始） 市面上隨處可見各種口味、各種款式的乾麵 玲瑯滿目的選擇讓你眼花撩亂 有時我還是會被心動的買來試試 但最後還是覺得 ...

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醉雞浸汁可說其中一種非常多用途的滷水汁，其實要自家製作並不難，只要先製作一個淡色的白滷水做底，再加上花雕酒便完成基本醉雞汁。用的花雕可以按自己預算和需要，有三幾年的花雕做出來的汁酒香會較濃郁，但切記要...

女兒很喜歡吃台灣滷肉飯，五年多前與她到台北度假，見度小月有罐頭滷肉售賣，心思思想買回新加坡。後來我買了幾本台灣食譜及上網學做滷肉飯。所有台灣滷肉食譜都列明要用油葱酥及油蒜酥，這兩個名字對我來說是十分陌...

一直以為用來做滷水的叫花椒，帶麻的是川椒。但上網時，差不多所有花椒的資訊是講川椒，令我非常困惑。為了求證，大師公到灣仔春園街一間香料老字號請教老闆。他說客人來買花椒時問清楚用途才決定賣甚麼花椒，不麻辣...