⬇⬇English recipe follows⬇⬇ 電飯煲黑椒紅燒肉： 材料： 腩肉一斤 薑1舊 乾蔥頭8粒 調味料： 紹興酒2湯匙 蠔油1 1/2湯匙 鮑魚汁1 1/2湯匙 冰糖幾粒 黑胡椒1茶...

食店：千味燒 Charming Grill 地址： 紅磡寶其利街12號地舖 粵燒豬腩肉＄11 惹味燒芥蘭＄9 雪花肥牛京蔥卷＄13 鹽燒厚切牛舌＄18 原條虎皮尖椒＄9 食店：豬仔糖水 地址：紅磡黃...

廣島燒入面有炒麵絕對係重點！ 出去買又唔係間間都好食 不如按照自己口味整啦 等田丸玲奈老師話你知點整啦～ 〖廣島燒〗 材料：(2人份量) ＜麵糊＞ 水－－－－－－60cc 低筋麵粉－－－60g 雞...

張媽媽燒肉 ，皮脆肉嫩，好味。 記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's Chinese Crispy Pork, perfec...

舊式燒臘店大多在門外放置炭爐即場製作燒味，以香氣吸引大家幫襯。但為免空氣污染，八十年代政府已停發炭燒牌，很多食肆轉用煤氣，現時全港只剩下約十間食肆仍有炭爐燒烤牌，沿用炭火，堅持採用新鮮豬腩燒製，全港卻...

這個魚露南薑香茅燜五花腩，看似一味普通的東南亞菜式，其實不僅味道好，對身體亦很有好處。香茅能治風濕，抗感染，改善消化功能。南薑可改善腸胃脹氣及消化不良。老薑驅風暖胃，促進新陳代謝。紹興花雕酒有暖胃、活...

[張媽媽] 包咸肉粽: 自己包更衛生健康, 包給家人朋友更有心意。記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享廣傳給朋友家人。謝謝。 MamaCheung's making so...

唯靈麥Sir曾於某報專欄，寫了一篇關於五花腩的文章，內裏提及「魚釀肉」這個具挑戰性的順德菜。 這菜式需要極高技巧，笨拙的我，做了多次才算成功，從中亦領悟出以下秘訣。 五花腩最好買薄皮的，選略瘦一點...

在眾多調味料中，白醋並非家家常備，不過其用途多多。Heinz洋白醋就是首選。廣東人醃酸子薑，做白雲豬手及煮甜酸汁，白醋是重要材料。蒸水蛋時，加幾滴白醋入蛋漿內，蒸好的雞蛋又滑又結實。 在溫水中加入白醋...

天冷時吃羊腩煲最窩心。羊腩，其實是草羊，也有人叫它做黑草羊，英文是goat。 西餐的羊架或北方人吃的涮羊肉，是綿羊，即lamb，兩者不同。 草羊最好吃的部分是腩，不過它的皮很韌，比豬皮韌許多，需要長時...