這間位於厚福街新店「櫻木屋」，驟眼看和一般的港式日本餐廳差不多。主廚劉家良（良哥）昔日在大門橫丁當總廚，擅長製作特色湯底。新店設有3款湯底，魚介豬骨相對普通，值得推介是特濃雞湯，每日早上用20隻雞熬足...

外面橫風橫雨，衝唔切去超巿與街巿搶貨？唔緊要！就算家中只剩低一個杯麵，只要配合一些簡單食材，已經唔駛頹食，可以對自己好啲！ ========= 全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港...

第十二集 買雞(二) 如果做白切雞或者海南雞，就要買龍崗雞。 嘉美雞雞味淡，不夠肥；龍崗雞肉質結實，啖啖肉，黃油多，雞皮滑，適合做大部份菜式，去雞檔，買黃油雞，就一定指龍崗雞。 龍崗雞一般較肥，通常...

第六集 拉麵 在香港要找日本街頭風味的拉麵店，一定是中環豚王。 雖然鋪頭很細，全開放式設計，得8 個座位，夏天，一邊食一邊滴汗！不過，甫開張便搞到中環這條後巷淪陷，由朝到晚大排長龍。 這裡賣的博多風...