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麵皇自家麵 在 40年西環月餅老字號 姪承叔業 堅持人手打月餅 $500斤欖仁做五仁月餅 潤而不膩 40歲姪:唔想喺我手衰(飲食男女 Apple Daily 人物專訪) 的影片資訊

岑老先生以五仁伴上半生,姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜,那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂,嗤之以鼻,閱歷加深,才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。 位於皇后大道西的老餅家,仍舊只做傳統月餅...

麵皇自家麵 在 燒賣大解構 麵皮餡料全是功夫 四成豬肉六成蝦 入口爆汁 罕有豬肚豬膶鵪鶉蛋燒賣此中尋(飲食男女 Apple Daily 飲食專題) 的影片資訊

廣東點心款式繁多,蝦餃稱皇的話,亦只有燒賣敢稱后。燒賣是一種古老的食物。元代時,中國北方已經出現一種以薄皮包裹豬肉的食物,叫做「稍麥」,形態及做法跟今天吃到的燒賣非常接近。明代的《金瓶梅詞話》有對燒賣...

麵皇自家麵 在 名廚馮文業食譜-生粉漿使斑腩冬菇更脆 五花腩先雪藏容易切 生煎頭抽避風塘斑腩 湖南小炒肉 馬拉盞蝦乾肉碎蒸茄子 鹹菜番茄魚雲湯 (飲食男女 Appledaily 三餸一湯) 的影片資訊

足本食譜: https://bit.ly/30ZKKJ6 翳悶天氣冇胃口? 不妨來一頓惹味住家菜,用上炸蒜爆炒的生煎頭抽避風塘斑腩,食味香濃;加入湖南辣椒炒製的湖南小炒肉,辣味鮮香。加上馬拉盞蝦乾肉...

麵皇自家麵 在 沙頭角深山小店 三椏村蜂場自耕自足 肥佬大廚祖屋坐鎮 攀山涉水嚐自家釣魷魚+客家鹹雞 (飲食男女 Appledaily 飲食專題) 的影片資訊

足本訪問: https://bit.ly/3jV0aqB 前往三椏村,一般行山人士會從烏蛟騰出發,而身為原居民的曾皇生,人稱肥佬的他,每次在沙頭角選購食材後便會駛船進三椏村,為的就是他經營的合益蜂場...

麵皇自家麵 在 【大食小樂#18】終於食到灃美小食|深水埗高質隱世良心小食店!自家製碗仔翅、糯米釀雞翼、炸雲吞一口饅頭、仲有各款老火湯等樣樣都好好食呀! 的影片資訊

又來大胃挑戰, 我想幫襯呢間灃美小食好耐,次次夾唔岩時間,今次終於食到!!!見到佢有好多自家製小食,好似碗仔翅、糯米釀雞翼、炸雲吞一口饅頭、仲有各款老火湯等等,今次等我一次過食晒比大家睇^^而且樣樣都...