麵粉用上了 在 飲食男女《人物專訪》十兄弟姐妹十對手 齊心打出爽滑靚麵 六弟:無溏心風暴 的影片資訊
粉麵製造,雖有機器輔助打麵、壓麵、切麵等,但執麵、撈麵工夫仍繫於一對手。心到,手至,麵條的乾濕、重量、彈性,就在一拉一按間了然在胸。 年近七旬的鄧蘇妹是香港仔有記粉麵廠的大家姐,小學時已跟父親做麵,至...
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粉麵製造,雖有機器輔助打麵、壓麵、切麵等,但執麵、撈麵工夫仍繫於一對手。心到,手至,麵條的乾濕、重量、彈性,就在一拉一按間了然在胸。 年近七旬的鄧蘇妹是香港仔有記粉麵廠的大家姐,小學時已跟父親做麵,至...
喜歡我的影片記得【按喜歡】 【訂閱】並【分享】影片 貼給你/妳身邊喜歡做甜點的朋友 許願叫他們做給你吃喔XD 【麵茶馬卡龍】Roasted Wheat Flour Macaron 中式的甜鹹點與法...
【飲食籽:追源尋味】 Cafe的主人是曾經推出多本甜品食譜的平野顯子,她擅長混合美式及日本風格,當中班戟最能表現其個性,用上了六種不同的麵粉,帶來厚實或鬆軟的平衡質感,配上自家調製的楓糖漿。不能錯過的...
【蘿潔塔的廚房】瑞典肉桂捲,美味無法擋。作法詳細,保證學會。 準備材料 麵糰: 1.高筋麵粉. 350g 2.奶油 40g 3.上白糖 40g 4.速發酵母 3g 5.牛奶 160ml 6...
Churro,西班牙的傳統小吃。現時在歐洲多國的小食攤檔亦常見。即叫即炸新鮮熱辣,歐洲人還會瘋狂地撒糖,令其外表像冬甩般佈滿砂糖,名副其實甜絲絲。 低脂雪糕、霜乳酪,香港人至愛。你看小店多如雨後春筍...
Available on iTunes : http://smarturl.it/Pheromone Fiona 9月紅館個唱在即,作為今次演唱會主題曲的最新主打《弗洛蒙》,於正式MV發佈前已特意...
烹調時間 : 20分鐘 食材費用 : $45 啤酒炸魚塊 DEEP FRIED FISH FILLET IN BEER BATTER 這道菜雖然用上啤酒做炸漿,但酒精含量很低,...
第六集 拉麵 在香港要找日本街頭風味的拉麵店,一定是中環豚王。 雖然鋪頭很細,全開放式設計,得8 個座位,夏天,一邊食一邊滴汗!不過,甫開張便搞到中環這條後巷淪陷,由朝到晚大排長龍。 這裡賣的博多風...