黃文華 在 【台灣1001個故事】白宜平廚房稱霸 統領四大天王1020908-4 的影片資訊
全台灣第一位五星級飯店的鐵板燒女主廚白宜平,她花了整整17年的時間,從端盤子的小妹開始做起,一路晉升到了主廚的地位,但是即使戴上主廚的高帽子,還是有客人因為她是女生,當面拒絕她來掌廚,但是白宜平吞回委...
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全台灣第一位五星級飯店的鐵板燒女主廚白宜平,她花了整整17年的時間,從端盤子的小妹開始做起,一路晉升到了主廚的地位,但是即使戴上主廚的高帽子,還是有客人因為她是女生,當面拒絕她來掌廚,但是白宜平吞回委...
走遍世界各地,打造無數精品旅館的空間設計師-葉裕清,不只設計出色,他還是位老饕,因為愛吃,他加入餐飲業的戰場,在台灣開了間別具特色的泰式小酒館‧原來他旅居泰國十多年,發現在台灣的泰國餐廳,菜色大多經過...
住在宜蘭冬山鄉的劉春詳,以純手工方式,每天現煮麥芽糖,新鮮揉捏成的麥芽酥,經過層層堆疊,創造了超過72層次的酥脆口感,再加上不黏牙,立刻成了靜謐村莊的超人氣 排隊美食,喜歡拈花惹草的阿詳還因此打造一個...
台北烏來有一家專賣烤魚的店,用的魚全是山上飼養的鱸魚,用山泉水和溪水養殖出的鱸魚,肉質鮮嫩Q彈,鮮美程度是平地養殖沒辦法相比的,而用好食材烤出的魚料理,當然受到饕客歡迎,許多人專程大老遠跑到山上,就是...
台中一位韓式料理老闆娘,十年前嫁到台灣,這段女大男小的婚姻卻遭到夫家強力反對,後來她開了餐廳,又背負百萬債款,不甘願心血付水流,老闆娘乾脆親自掌廚,把料理辣度大大降低,而且提供桌邊服務、客製化愛心炒飯...
新北市泰山被封為芭比娃娃的故鄉,因為泰山區曾經有三分之一的人口,在做芭比娃娃代工。現在有烘焙業者,把蛋糕結合在地文化,研發出造型超夢幻的芭比娃娃蛋糕,娃娃的蓬蓬裙,都是用巧克力和水果蛋糕製成,好多小女...
台北一家創意十足的美式餐廳,由從小移民美國加州的陳家三姐弟一起經營,大姊跟弟弟負責外場,妹妹擔任主廚,而美女主廚EMILY陳姵伃,藍帶學校畢業後,在比佛利山莊的高級餐廳服務,她用心設計特色餐點,像是油...
炎炎夏日,正好進入金針的產季,花蓮的六十石山金針花現在已經開滿了整個山頭,整片看過去就像是金黃色的地毯,真的是無敵美景,也吸引了眾多的遊客和攝影愛好者上山去拍照。六十石山環境和氣候非常適合金針的生長,...
台北有ㄧ間台菜餐廳,創業於1971年,是台灣老牌的台菜餐館,店裡的菜色,都是台灣古早味和手路菜,很多老客人ㄧ吃就是30年,現在交棒到第三代的手上,堅持老一代的經營手法,堅持老一代傳承下來的味道。而這間...
沖繩有東方夏威夷之稱,她的美麗來自天然資源,驚嘆她出色表 現的同時,其實沖繩也經歷過傷痛,二次大戰的時候,沖繩是日 本唯一發生地面戰的地方,美軍轟炸下,十五萬的沖繩島民喪生 ,平均四個人就有一人...