「是哪裏傳來的香氣？」 一個穿校服、戴眼鏡的女孩，在中學開放日經過廚房教室時，被剛出爐的蛋糕香氣迷住了；後來她上家政課，把親手做的海綿蛋糕送進嘴巴的同時，心中更期許日後要當上烘焙師。二十多年後，從女...

最近數月，讓香港咖啡迷振奮不已的話題，相信一定是「原來香港都能種出本土咖啡？」 這次說的，可不是零散種在後花園的咖啡樹苗，而是香港北區客家老村 #荔枝窩，有農人用上五年時間實驗試種，成功培育出五百棵...

南瓜有益健康，和暢金廚行政總廚吳永皓教路，宜選日本南瓜來炆煮排骨，因為日本南瓜四季的質量相若。而本地南瓜要日照時間長的日子才香甜，秋冬季的香甜度較低。另外，炆煮排骨需要較長時間才入味，圓而短小的日本南...

薑黃番薯濃湯 薑黃有助睡眠及女士暖宮 龍萵草帶出奶油香甜味！(魅影Winnie教煮餸 嘉賓:陳浩然Elvis) 薑黃番薯濃湯 薑黃有助睡眠及女士暖宮 龍萵草帶出奶油香甜味！(魅影Winnie教煮餸 ...

「我從小就叫它做『肉卷』。」 潮州女兒雅霖依然清楚記得，小時候 #過年，外婆總會親手為她做 #潮州蝦棗。每當外婆把頭盤端出大廳，她就一個箭步搶在妹妹前，徒手拿起一片尚在冒油的蝦棗，冒着燙傷的危險送進...

食譜： https://bit.ly/3qgyzT4​ 新春將至，想在家烹調美食應節，不妨參考梁祖堯為大家準備的三款賀年菜式。配合一機煮盡各種菜式的TOSHIBA蒸氣烤焗水波爐及低醣磁應電飯煲，不僅...

經歷了兩個月沒有傭人的日子，黃詠詩研究了一系列既快手又有營養的菜式，除了之前示範過的大葱牛肉炒飯，還有這次教大家做的芫荽番茄蓉肉碎通粉，讓各位媽媽在百忙之中，可以很快便為孩子準備好一頓午餐。 芫荽番...

日式西京燒銀鱈魚 想魚肉嫩滑忌用過熱西京汁！上碟前竅訣係抹走味噌！白味噌帶出鮮甜 (魅影Winnie教煮餸 嘉賓:Carol@空中服務員，Stella@銀行業) 日式西京燒銀鱈魚 想魚肉嫩滑忌用過熱...

教煮香草蕃茄意粉！多重味覺層次：鮮蕃茄、蕃茄乾、茄膏！教大蕃茄多肉 小蕃茄多汁！(魅影Winnie教煮餸 嘉賓:譚煮館) 教煮香草蕃茄意粉！多重味覺層次：鮮蕃茄、蕃茄乾、茄膏！教大蕃茄多肉 小蕃茄多...

話咁快又到聖誕節?大家喺屋企有咩搞作？? 疫情之下嘅平安夜?，大家不妨跟住 朱庭萱 Bonnie 玻璃朱 同可愛仔仔Keon，乖乖在家烹煮卡邦尼意粉啦?！呢個意粉稱得上係最受歡迎嘅西式意粉，最重要係簡...