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科技越來越發達，「發表自身言論」也變得越來越方便、容易。「我沒有惡意歐」、「我只是想說一下而已」，相信在生活中，這些台詞可能從任何人口中聽到。在資訊傳播門檻相對低且快速的時代，話語的力量更多時候甚至超...

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｜瑞典式行山上集—五日四夜北極行 腳仔軟記者：「辦大事」要有三寶 沒想過自己能完成旅程。走進瑞典北極圈，身負20公斤行裝，展開110公里極地長征。我們行走在只有白晝沒有黑夜的野地，渴了溯溪取水、餓了炊...

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可頌麵團準備最困難的就是擀整、多次進冰箱搭配摺疊及滾捲成型，我將麵包學習裡的可頌製作，比喻成甜點界的馬卡龍，包藏了層層關卡需要突破，操作細節上也極需要留意才有可能做好。麵團與奶油的溫度控制，利用冰箱冷...