準備兩個雞蛋，蝦買回來之後，剝殼的時候會留個小尾巴在這邊，煮熟之後就比較漂亮，如果很講究可以開個背，由上往下壓著它讓它不要動，刀打橫這樣子轉一圈，慢慢劃一刀。 泰國菜不太像中餐，中餐在炒肉跟像這種炒...