広島、三原で出会った昔懐かしい中華食堂！広島県三原市『神田屋食堂』に伺いました。風光明媚な街並みが魅力の三原市。三原といえば今や全国的に有名な「八天堂」のクリームパンや砂ズリが入った三原独特のお好み焼...

初訪問の家系ラーメン店、その名も…?! 神奈川県横浜市磯子区『カマリア大将』に伺ってきました。珍しい名前が気になりますが、こちらは家系ラーメンのお店です。名前と同様にメニューも個性的で、ワカメラーメン...

倉敷で初めていただく家系ラーメン！岡山県倉敷市『鶴乃家 倉敷宮前店』にお邪魔しました。今回伺った初訪問店では「豚骨醤油チャーシューメン」を頂きました。普段とは違う環境でいただく家系ラーメンを楽しみに伺...

高松、人気のこだわりラーメン！香川県高松市『一完歩（いちかんぽ）』に伺いました。麺は北海道産小麦ゆめちからを使用した自家製麺、そしてスープは豚骨や鶏ガラ、煮干しを使用し12時間煮込んだというこだわりよ...

名古屋の初訪問の家系ラーメン！愛知県名古屋市『麺ダイニング岳家』に伺いました。店主の方は以前神奈川で開業されていたそうで、この9月からは神奈川の追浜で開店予定とのことです。名古屋で初めての訪問というこ...

家系、老舗の超人気店に久しぶりの訪問！神奈川県横浜市『寿々㐂家上星川店』に伺ってきました。こちらは家系ファンの方の間では常にその名前が挙がるほどの人気のお店です。1990年にオープンして以来、お店の行...

瀬戸、うなぎの名店へ！愛知県瀬戸市『うなぎの田代』に伺ってきました。100年以上前から伝わる職人技とタレを受け継ぐ現在の店主伊藤さんは4代目だそう。予約のハードルの高さは半端ないくらいですが、そんなハ...

平塚のソウルフードと称される「平塚タンメン」の発祥店へ！神奈川県平塚『老郷 本店』にお邪魔しました。以前は「花水ラオシャン」のテイクアウトをしましたが、今回伺ったのはその元となったお店です。平塚のご当...

新潟、つけ麺の草分け店で食べる、もう一つの人気メニュー！新潟県新潟市『ラーメン工房 まるしん』に伺いました。新潟といえば日本有数のラーメン消費量が多い県として知られるラーメン大国です。新潟には地域ごと...

粉雪のようなまろやかな鬼背脂ラーメンを堪能！東京都大田区『らーめん潤蒲田店』に再訪してきました。新潟５大ラーメンの一つとして有名な「燕三条背脂ラーメン」が食べられるお店です。新潟五大ラーメンといえば「...