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[４K高画質動画対応 ] ホウボウを捌いて刺身とアラ煮を作りました。内臓も下処理さえすれば、無駄なく美味しく食べられます。 ＃ホウボウ＃さばき方＃刺身 料理学校、飲食業経験、調理師免許等はありま...

ホウボウを捌いて二種類の刺身を作りました。血合い骨を抜いて通常の皮を引いた刺身に、皮付きに塩を振ってバーナーで焼いた焼き霜造りです。蛋白でモチモチした食感、上品な旨味があり美味しい魚ですよ！アラと卵は...

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