名古屋の初訪問の家系ラーメン！愛知県名古屋市『麺ダイニング岳家』に伺いました。店主の方は以前神奈川で開業されていたそうで、この9月からは神奈川の追浜で開店予定とのことです。名古屋で初めての訪問というこ...

家系、老舗の超人気店に久しぶりの訪問！神奈川県横浜市『寿々㐂家上星川店』に伺ってきました。こちらは家系ファンの方の間では常にその名前が挙がるほどの人気のお店です。1990年にオープンして以来、お店の行...

瀬戸、うなぎの名店へ！愛知県瀬戸市『うなぎの田代』に伺ってきました。100年以上前から伝わる職人技とタレを受け継ぐ現在の店主伊藤さんは4代目だそう。予約のハードルの高さは半端ないくらいですが、そんなハ...

新潟、つけ麺の草分け店で食べる、もう一つの人気メニュー！新潟県新潟市『ラーメン工房 まるしん』に伺いました。新潟といえば日本有数のラーメン消費量が多い県として知られるラーメン大国です。新潟には地域ごと...

千葉で人気の二郎系ラーメン店「ちばから」が蒲田に新規オープン！東京都大田区『ちばから蒲田店』に伺ってきました。以前、千葉本店でそのラーメン作りから見せていただき、そのこだわりに視聴者の方から大きな反響...

京都の人気家系ラーメン店へ！京都府京都市上京区『麺家 あくた川』に初訪問です。以前は京都大学のそばにある「総代あくた川」にお邪魔し、その際に食べた「ちゃーしゅーめん」が印象に残っていたので今回も同様に...

秋葉原の人気家系店へ！東京都千代田区『秋葉原ラーメンわいず』に伺いました！『神田ラーメン わいず』には何度かお邪魔しておりますが、今回秋葉原へは初訪問となります。自家製にこだわった麺や複雑な旨みが絡み...

四国で唯一の横浜家系総本山「吉村家」直系店で貴重なインタビューに引き続き、実際にラーメンをいただきました！香川県高松市「高松家」に久しぶりの訪問です。今日の家系ブームを作った横浜家系総本山「吉村家」か...

博多で話題のあの家系ラーメン直系店へ！福岡県福岡市博多区『横浜家系総本山 吉村家直系店 ラーメン内田家』に伺ってきました！吉村家の直系店としては初めて九州にできたお店ということで、その味わいを楽しみに...

岐阜の家系ラーメン、伺ってきました！岐阜県岐阜市『横浜家系らーめん英 岐阜店』に伺ってきました。岐阜で食べられる本格家系ラーメン、ということで地元の家系ラーメンファンの方から支持を得ているお店とのこと...