【酒香蜆肉肉碎飯｜明火煮飯神器初體驗?】 「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理，才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理，我也只可以一笑置之～（但主要的原因...

This is the Pasta in the best fresh pasta sauce ever. Inspired by Jamie Oliver，I was using the fres...

最近半年我和大佬John (@John Rocha Cooking) 各有各忙，雖然也會經常吃飯和通電話交流，不過真的沒有時間抽空一起拍片！難得最近終於有這樣的機會，我們有再有時間及幹勁去繼續玩我們的...

這個菜式太美味了！Inspired by Jamie Oliver，用香草打成青醬醃雞。再打爛由烤香的雞汁、蒜和車里茄而成的醬，用扁意粉吸收了所有醬汁精華，加入巴馬臣芝士增添香濃口感，又有烤雞吃，又有...

近年很多網店和咖啡店也打着售賣手工Bagel的旗號～ 我亦慕名光顧不少「名店」，當中好壞參半！ 今次就讓我由bagel這個題目，重新起步，重拾久違了的《店·煮》系列，外出尋找美食，得以啟發，再製作出屬...

#秒殺索然無味 #遇熱瞬放香氣 #氣炸噴一下小磨坊蔥蒜風味油 第一次接觸到 #風味油 是在看Jamie Oliver的影片時學到的小撇步，簡單在料理當中淋上一點，或者噴上幾下就能瞬間提升料理的風味。...

?‍? 本集食譜?‍? 6件份量 6pcs 麵粉 190g Flour 泡打粉 10g Baking Powder 雞蛋 2 Eggs 麥芽糖 100g Maltose 砂糖 125g Sugar 鹽...

上網就買到晒西式食材，仲直接送到去屋企！ 有啲野喺普通超市好難搵到，一次過買到晒就最方便。 ?‍? 本集食譜?‍? 麵包 2slices Bread 牛油 15g Butter 雞蛋 2 Eggs...

?‍? 本集食譜?‍? 6串份量 Serve6 雞扒 4塊 Chicken Thigh 咖喱粉 1½ tsp Curry Powder 豉油 15ml Soy Sauce 砂糖 10g Sugar 胡...

?‍? 本集食譜?‍? 4人份量 Serve 4 純橄欖油 3tbsp Pure Olive Oil 羅馬生菜 1棵 Romaine Lettuce 硬豆腐 100g Firm Tofu 泡菜 10...