這是上週四爸爸親自下廚的 #古早味白菜滷。 因為考量孩子們放學回家之後， 晚上又要上幼兒美語課程。 所以，爸爸中午就開始下廚， 除了可以自己先享用之外， 孩子們回到家就能快速品嚐到美味又好吃的晚餐。 ...

👉牛肉料理2 這道有收在我第二本書《一起來捏飯糰》裡，炊飯拿來捏飯糰好適合喔！ 🍄我用的是牛雪花火鍋肉片，要換成豬肉也是可以的。 🍄米先泡30分鐘或1小時。 🍄香菇和昆布水拿來代替煮飯的水。 🍄鑄...

這次使用的是已經做好的番茄醬，非常方便，市售番茄醬的好處是除了番茄，還會加香草，整罐很有味道，我們可以省去買香料的麻煩，但如果要自己做番茄醬也是很棒的喔。影片中的番茄醬是 @曬太陽洋食小館 的 用鑄...

家裡的檸檬放了一星期，感覺快乾掉了，趕緊拿來煮菜。檸檬汁非常好用，加在料理中有清香，酸味讓整道料理有不同的口感，尤其在炎熱的夏天吃非常適合。 《檸檬雞》 我用6隻翅小腿，一餐吃完剛剛好，如果要改成...

《竹筍肉絲炊飯》 炊飯簡單營養又好吃，放冷吃也很香，我在《一起來捏飯糰》裡有放很多炊飯的作法，也有跟大家說各種鍋具的煮飯方式。 這次用的是鑄鐵鍋來煮飯，我的鍋子是18公分，用2杯米，加2.2杯的水...

天氣轉涼了，就想來碗熱呼呼的關東煮， 這道廣受日本人喜愛的平民料理，各地煮的風味也不太一樣，將魚漿製品、炸物等各式各樣的食材放入昆布高湯裡長時間燉煮~吃上一口覺得超幸福的啦!!長期間燉煮料理小田太太推...

大家飯都吃完了吧：）前天說的馬告，雞湯影片已經剪出來了，有興趣的朋友可以看看，因為加松本茸(可以改成白蘑菇)一起燉煮的關係，湯蠻稠的，真的很好喝～加上馬告特殊的香茅檸檬香氣，整鍋雞湯香味四溢，全家人都...

【培根番茄燉湯】 最近因為工作洽談的關係，到了內湖新湖二路附近。內湖中午休息時間的上班族來回簇擁，比肩閒聊，讓我想起了上班的日子。離開律師工作好多年了，全心窩在廚房寫美西灶腳也已經五年，而近三年，我...

【黑蒜頭老蘿蔔雞湯】 上上星期去迪化街的時候，買了黑蒜頭、15年的老蘿蔔，當時老闆就說這兩樣燉湯非～常～好～喝，迪化街的老闆們不開直播頻道實在太可惜，每一位都很會推坑，問過之後怎麼可能不買，一定要買...

【鹽麴排骨湯】 大家把鹽麴、排骨、大蒜、紅蘿蔔準備好了嗎：）今天奉上超簡單做法，希望能給你的晚餐一點靈感。這一鍋煮好，燙個青菜、煮碗白飯，今天晚膳任務就結束了，連鍋子都不用洗太多。 這是一道不折不...