一般的青醬都是用松子(pine nut) 來做，其實很多堅果都可用來做青醬，在藍帶就學過用腰果的，在泰國，松子比較貴，用本地產腰果更化算，今次就用合桃，放久了不夠脆口，就一口氣製成青醬，5分鐘做好，雪...

想吃得清淡？沙律是熱門選擇，但要注意選擇沙律醬，一般現成買回來的都含不少脂肪。今次教大家自製菠菜醬，相對低脂之餘又含更多纖維，用來拌意粉成沙律，好味又健康。 材料： 螺絲粉 200克 蝦仁 10隻 ...

Pesto醬汁煮意粉，經常在餐廳吃得到，有否想過親手做，方法非常簡單容易，做好，簡單配搭海鮮和意粉，就是美味的意大利菜。 材料：（2人用） Pesto醬材料 蒜頭 4粒 松子75克(已炒香) 意大利...

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第二十八集 三綠意粉 烹調時間 : 15分鐘 食材費用 : $70 煮意粉有很多方法，我將西蘭花、蘆筍和羅勒醬三種色的食材，做成這道好味健康又充滿夏日感覺的菜式。 材料 長通粉 ...

第十一集 Al Molo 蘇施黃說，喜歡吃意大利菜的朋友，揀尖沙咀海運的Al Molo準沒錯。 不但好吃，價錢合理，而且餐廳裝潢闊落舒服，一室整齊全木枱椅，感覺頗年輕。坐近窗口位置，可以望著維港海景...